Receta de Pollo Frito a la Mostaza: Crujiente y Dorado
La mostaza no es solo un aderezo, es el secreto para un pollo frito espectacular. Al marinar las piezas en mostaza antes de empanizar, logramos que la carne quede jugosa y tenga un color dorado increíble al freírse. Una receta de pollo frito diferente y deliciosa.
Difictultad: Fácil
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
30 mins.
30 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
60 mins.
60 mins.
Lista de Ingredientes
- 6 piezas de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de salsa de soya
- pimienta al gusto
- sal o consomé de pollo al gusto
- aceite suficiente
Modeo de Preparación
- En un recipiente hondo colocar las piezas del pollo y salpimentar (si prefieren en lugar de sal pueden ocupar consomé de pollo en polvo).
- Agregar la mostaza y la salsa de soya y revolver hasta que todas las piezas queden bien cubiertas con la mezcla.
- Dejar reposar mínimo una media hora para que los sabores se impregnen.
- En un sartén o cacerola lo suficientemente grande para colocar todo el pollo agregamos aceite y lo ponemos a calentar.
- Agregamos todas las piezas del pollo en el sartén y cocinamos a temperatura media para asegurarnos que quede bien cocido.
- Cocinamos tapado por alrededor de 20 minutos y a la mitad del tiempo le damos vuelta.
- Destapamos el sartén para que el pollo quede bien dorado, por alrededor de 5 minutos y lo volteamos.
- Ya que las piezas queden en su punto se retiran del fuego.
- Servimos y acompañamos con ensalada, puré de papa o la guarnición de tu preferencia.
