Receta de Wok de Cerdo con Verduras Estilo Oriental
El secreto de la comida asiática está en el fuego alto y la rapidez. Este wok de cerdo con verduras conserva los nutrientes de los vegetales dejándolos crujientes ("al dente") y baña la carne en una salsa oriental llena de sabor. Una cena equilibrada y diferente lista en lo que tardas en picar las verduras.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
30 mins.
30 mins.
Lista de Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite
- 300 gr de lomo de puerco cortado en cubos tamaño bocado
- 1 diente de ajo finamente picado o molido
- 1 cebolla blanca en cubos
- 200 gr de ejote lavados, sin puntas y cortados.
- 200 gr de champiñón limpio y rebanado
- 150 ml de salsa de soya
- 170 gr de fideos chinos (bolsa o paquete)
- 2 litros de agua
- 50 ml de salsa de soya
Modeo de Preparación
- En un wok u olla ponemos a flama media el aceite una vez que tome temperatura vaciar los cubos de carne moviendo un poco para tener una cocción uniforme.
- Ya que quedó ligeramente dorado vaciar el ajo, cebolla y ejotes, bañar con la soja, mover un poco y dejar que se consuma la mitad del líquido para vaciar los champiñones, revolver nuevamente y después de 5 minutos apagar la flama.
- Puedes servir de inmediato o bien acompañar con fideos chinos, ambas formas son deliciosas. Disfruta.
- En una olla ponemos el agua a temperatura alta, una vez que alcance el hervor colocamos los fideos chinos en el agua, procurando dejar solamente el tiempo que indique en el empaque.
- escurrimos y bañamos con la soja, servimos a un lado de tu wok de cerdo.
