Receta de Arroz Rojo Mexicano: Receta Esponjosa (No se bate)
Hacer un arroz rojo perfecto es el examen final de la cocina mexicana. Si le tienes miedo a que se bata o quede duro, sigue nuestra receta paso a paso. Te enseñamos a freír el arroz al punto exacto para que absorba el caldillo de tomate y quede suelto, rojo y delicioso.
Difictultad: Fácil
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 3 tomate rojos maduros cortados en cubos
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de arroz
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite
- puré de tomate hecho previamente o lo puedes comprar y omitir ese paso.
Modeo de Preparación
- En la licuadora ponemos los tomates, cebolla, ajo, sal, consomé y agua, licuamos perfectamente. Reservamos.
- En una olla con flama media ponemos el aceite, después el arroz y freímos ligeramente.
- Agregamos el puré hecho previamente, mezclamos y esperamos a que alcance el hervor, baja la flama al mínimo.
- Dejamos por 15 minutos o hasta que se consuma todo líquido.
- Apagamos el fuego y dejamos destapado por 7 minutos para que se enfríe más rapido.
- Después de los 7 minutos mueve ligeramente el arroz con un tenedor.
- Sirve y disfruta.
