Receta de Camarones a la Diabla (Salsa Chipotle Cremosa)
Si te gustan los mariscos con carácter, estos camarones en salsa de chipotle son para ti. La salsa es cremosa, ahumada y tiene el nivel justo de picante para despertar el paladar sin quemar. Sírvelos sobre una cama de arroz blanco para aprovechar hasta la última gota de salsa.
Difictultad: Fácil
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
15 mins.
15 mins.
Tiempo total:
25 mins.
25 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 kilo de camarón sin cabeza, pelado y desvenado
- 5 piezas de tomate grandes o 500 ml de puré de tomate
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla chica
- 3 piezas de chiles chipotle en adobo
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de consomé
Modeo de Preparación
- En la licuadora, coloca los tomates o el puré, el ajo, la cebolla, el consomé, 1 taza de agua, sal y el chile chipotle. Licúa hasta tener integrados todos los ingredientes.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite y vierte en esta, con ayuda de un colador si usaste tomates, la salsa preparada.
- Cuando la salsa este hirviendo, coloca dentro los camarones y cocina por 5 minutos.
- sirve en tacos con la ensalada de tu elección o compaña con arroz a la mantequilla o al vapor. Disfruta.
