Receta de Pastel de Yogur Esponjoso (Bizcocho Fácil)
Este es el rey de los pasteles caseros por una razón: su textura. El yogur le da a este bizcocho una humedad y suavidad increíbles que duran por días. Es una receta sencillísima, ideal para hornear con niños o para tener siempre un pedacito de dulce casero en la cocina.
Difictultad: Fácil
Rinde:
8 pers.
8 pers.
Preparación:
30 mins.
30 mins.
Cocción:
120 mins.
120 mins.
Tiempo total:
150 mins.
150 mins.
Lista de Ingredientes
- 90 gr de mantequilla derretida
- 1 tubo de galleta tipo maría
- 500 ml de yogur natural sin azúcar
- 300 gr de leche condensada
- 1 cucharada de vainilla
- 21 gr de grenetina (gelatina sin sabor)
- 1/4 de taza de agua
Modeo de Preparación
- En un bowl moler las galletas y vaciar la mantequilla derretida, revolver hasta integrar por completo.
- Vacía en un molde para pastel o pay, presionar ligeramente para formar la base.
- Meter al refrigerador hasta que esté listo el relleno.
- *Recuerden que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- En un vaso ponemos el agua y la grenetina para que se hidrate, derretir a baño María o en el microondas por 15 segundos. Revolver para que se diluya por completo y reservar.
- En una licuadora poner el yogur, la leche condensada y la vainilla hasta integrar, vaciar la grenetina líquida en forma de hilo mientras se siguen licuando los ingredientes.
- Sacar la base del refrigerador y vaciar el relleno, dar ligeros golpes para evitar que quede aire en el relleno.
- Meter al refrigerador nuevamente y dejar enfriar por al menos 2 horas, corta, sirve y disfruta.
