Receta de Consomé de Pollo Casero con Verduras (Caldo)
No hay nada que un buen consomé de pollo no pueda curar. Ya sea para aliviar un resfriado o para calentar el cuerpo en un día lluvioso, este caldo lleno de sabor, verduras y pollo deshebrado es como un abrazo caliente. Aprende a hacerlo cristalino y sabroso.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
50 mins.
50 mins.
Tiempo total:
70 mins.
70 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 pollo en piezas y sin piel
- 3 litros de agua
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 cebolla blanca
- 1 cubo de consomé de pollo (opcional)
- 3 zanahoria s cortadas en cubos medianos
- 3 papa s cortadas en cubos medianos
- 1 lata de chícharos mediana (opcional)
Modeo de Preparación
- En una olla con el agua a fuego medio ponemos el pollo, la cebolla y si se desea un sabor más intenso el cubo de pollo.
- Dejamos hervir por 30 minutos.
- Sacamos las piezas de pollo, dejamos que se enfríe un poco y desmenuzamos.
- Vaciamos en la olla donde esta el caldo: el pollo desmenuzado, las papas, las zanahorias, los chícharos y la sal, con la llama a fuego medio.
- Dejamos hervir por 7 minutos o hasta que la papa esté cocida pero firme.
- Apagamos el fuego y servimos.
- Puedes añadir limón, cilantro, cebolla y chile a tu gusto. ¡Disfruta!
