Receta de Crema de tomate
Fácil, rápida, deliciosa y muy colorida crema de tomate, no te pierdas esta receta, sabemos que te encantará.
Difictultad: Fácil
Rinde:
2 pers.
2 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
15 mins.
15 mins.
Tiempo total:
25 mins.
25 mins.
Lista de Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 hoja de laurel
- 6 piezas de tomate maduros en cuartos
- pizca de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 100 ml de crema o media crema
- 1/2 cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo molido
- 120 ml de agua
- croutones opcional
Modeo de Preparación
- En una olla a flama media poner 2 cucharadas de mantequilla vaciar los tomates, cebolla en cubos, ajo molido, la hoja de laurel, poner agua y tapar por al menos 10 min
- pasados los 10 minutos sacar de la olla y vaciar en la licuadora, licuar y colar para tener un puré terso, reservar.
- en la misma olla donde pusimos los tomates a cocinar pondremos a flama baja 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharada de harina, freiremos hasta que quede ligeramente dorado, vaciaremos nuestra crema y el puré de tomate, revolvemos hasta integrar por completo, dejamos hasta que alcance el hervor, apagamos.
- sirve de inmediato de forma opcional puedes poner un poco de croutones y crema para decorar. Disfruta.
