Receta de Ensalada Caprese Italiana: Tomate, Mozzarella y Albahaca
Menos es más, y la Ensalada Caprese es la prueba. Con solo tres ingredientes principales —tomate maduro, mozzarella fresca y albahaca— representas los colores y sabores de Italia. Es la entrada perfecta: fresca, ligera y elegante, aderezada simplemente con un buen aceite de oliva virgen extra.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
15 mins.
15 mins.
Cocción:
0 mins.
0 mins.
Tiempo total:
15 mins.
15 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cucharada de sal
- 4 piezas tomate maduros pero firmes
- 200 gr de queso mozzarella
- 6 cucharadas de pesto hecho previamente
Modeo de Preparación
- Licuar por un par de minutos todos los ingredientes.
- Lavar y desinfectar los tomates, cortar en rodajas, reservar.
- Cortar el queso también en rodajas, reservar.
- En un plato plano pon de forma intercalada una rodaja de tomate y queso (solo es una opción de presentación).
- Baña con una cucharada y 1/2 de aderezo y disfruta.
