Receta de Huevos Ahogados en Salsa Roja con Nopales

Name: Huevos Ahogados en Salsa Roja con Nopales
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piezas de huevo; 5 piezas de tomate maduro; 2 dientes de ajo; 1/4 de cebolla blanca; 1 cucharada de sal; 1/4 de cucharada de pimienta negra molida; 2 cuacharadas de aceite; 1 cucharada de cilantro opcional

Cuando el presupuesto es ajustado pero el antojo es grande, los huevos ahogados son la salvación. Dejamos caer los huevos crudos directamente en una salsa roja hirviendo para que se "ahoguen" y se cuezan pochados, absorbiendo todo el sabor del caldillo. Un desayuno humilde pero delicioso.

Difictultad: Fácil

Rinde:
2 pers.

Preparación:
10 mins.

Cocción:
10 mins.

Tiempo total:
20 mins.

Lista de Ingredientes

4 piezas de huevo
5 piezas de tomate maduro
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
1 cucharada de sal
1/4 de cucharada de pimienta negra molida
2 cuacharadas de aceite
1 cucharada de cilantro opcional

Modeo de Preparación

lavar y desinfectar los tomates, cortar en cubos medianos, poner en la licuadora con el ajo y la cebolla, licuar hasta obtener una salsa homogénea.
en una olla a fuego medio poner el aceite, ya que tome temperatura, vaciar la salsa, salpimentar, revolver hasta alcanzar el hervor.
bajar la flama al mínimo, cascar los huevos de uno en uno y ponerlos en la salsa, puedes dejarlos un par de minutos o bien tan cocidos como te gusten, en este momento puedes poner un poco de cilantro si es de tu agrado.
sirve y disfruten.