Receta de Aguachile Verde de Camarón: Estilo Sinaloa
Directamente desde Sinaloa, el Aguachile Verde es el platillo para los valientes y amantes del sabor fuerte. Camarones crudos "cocidos" en puro jugo de limón y bañados en una salsa brava de chile serrano fresco. Acompáñalo con pepino, cebolla morada y muchas tostadas.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
50 mins.
50 mins.
Lista de Ingredientes
- 750 gramos de camarón pelado y desvenado
- 3/4 de taza de jugo de limón
- 3 chile s serranos
- 1/2 cebolla morada en medias lunas
- 1 pepino cortado en medias lunas
- cilantro (opcional)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Modeo de Preparación
- En un plato extenso colocar los camarones abiertos, ponerles sal y pimienta al gusto.
- Poner el jugo de los limones, los chiles y unas ramitas de cilantro al gusto en la licuadora y licuar.
- Si lo quieres menos picante puedes agregar chile jalapeño en lugar de serrano o en menor cantidad.
- Vaciar el jugo del aguachile a los camarones en el plato.
- Dejar reposar mínimamente 15 minutos para que los camarones se curtan.
- Al final colocar la cebolla morada y pepinos cortados en medias lunas.
- ¡Disfruta!
