Receta de Arroz con Leche Cremoso y Tradicional (Con Canela)
Hay mil formas de hacerlo, pero la receta clásica de arroz con leche es insuperable. Cocinamos el arroz lentamente para que suelte su almidón y quede cremoso naturalmente, perfumado con rajas de canela y cáscara de limón. Se come tibio o frío, ¡tú decides!
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 1/2 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 lata de leche evaporada
- 200 ml de leche condensada
- 1 cucharada de fécula de maíz (opcional)
- pasas , nueces o cualquier otro fruto seco al gusto
Modeo de Preparación
- En una olla con capacidad de 4 a 5 litros ponemos a fuego alto 1 y 1/2 taza de arroz, 3 tazas de agua, 1 ramita de canela y 1/4 de taza de azúcar. Ya que hierva bajamos la flama al mínimo por 15 min.
- Pasado los 15 minutos agregaremos la leche evaporada y 750 ml de agua, además de 200 ml de leche condensada.
- Si quieres que quede todavía más cremoso puedes diluir 1 cucharada de fécula de maíz en 2 de leche y la añadimos al arroz, revolviendo hasta que espese (recuerden que seguimos con la flama baja) y apagamos.
- Este postre se puede disfrutar frío o caliente, con pasas, nueces o el fruto seco que les guste.
- Pueden utilizar 1 litro de leche regular en lugar de la leche evaporada y los 750 ml de agua. Igualmente si no cuentan con leche condensada pueden agregar en cambio ½ taza de azúcar más.
