Receta de Crema de Brócoli y Queso: Sopa Nutritiva
Si a tus hijos no les gusta el brócoli, preséntaselo en esta crema. Al licuarlo con un poco de queso y leche, se transforma en una sopa verde, suave y deliciosa. Es una entrada elegante y llena de vitaminas que se prepara en menos de 20 minutos.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
30 mins.
30 mins.
Lista de Ingredientes
- 600 gramos de brócoli
- 200 ml del caldo de cocción
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharada de consomé de pollo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Modeo de Preparación
- Cocer ligeramente el brócoli en agua con un poco de sal.
- Escurrimos y reservamos el caldo necesario.
- En una olla donde prepararemos la crema freímos la mantequilla con la harina hasta que quede ligeramente dorada. Luego añadimos la leche y movemos hasta que quede sin grumos. Reservamos.
- Licuamos el brócoli con el caldo, consomé y pimienta. Después vaciamos a la olla con la mezcla anterior, revolvemos hasta que comience a hervir, rectificamos sazón y apagamos.
- Podemos acompañar con pan tostado, queso panela o pollo.
