Receta de Ensalada de Coditos con Atún y Crema (Pasta Fría)
La ensalada de coditos con atún es la salvación de los días calurosos y las prisas. Una pasta fría mezclada con atún, vegetales crujientes y crema. Es económica, rinde mucho y mejora su sabor si la dejas reposar en el refrigerador.
Difictultad: Fácil
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
50 mins.
50 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
80 mins.
80 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 bolsa de pasta macarrones
- 2 litros de agua
- 1 lata de atún
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 1 lata de chicharos
- 2 varitas de apio
- 4 cucharadas de mayonesa
- sal al gusto
- una pizca de pimienta molida
Modeo de Preparación
- Pelar la zanahoria y la papa, rallar la zanahoria y cortar el apio.
- Cortar y cocer la papa en agua con un poco de sal por aproximadamente 15 minutos.
- En una olla con 2 litros de agua poner a cocer la pasta con un poco de sal por aproximadamente 10 minutos o como indique el empaque.
- Una vez cocida la papa, escurrir, dejar enfriar y colocar en un recipiente junto con la zanahoria rallada, el apio cortado y los chícharos.
- De igual manera escurrir la pasta ya que este cocida y dejar enfriar.
- Agregar la sopa, el atún, la mayonesa al recipiente donde están las verduras y revolver.
- Añadimos sal y una pizca de pimienta.
- Tip: Si quiere que todo sea más práctico, puede comprar una lata de verduras donde la papa, la zanahoria y los chícharos ya estén listos solo para drenar y continuar con el resto de los pasos.
