Receta de Huevos a la Mexicana: Desayuno Rápido y Económico
Verde, blanco y rojo. Los huevos a la mexicana llevan los colores de la bandera y el sabor de la cocina diaria. Es un desayuno humilde, económico, pero increíblemente sabroso si se fríen bien las verduras antes de agregar el huevo. Acompáñalos con frijoles refritos.
Difictultad: Fácil
Rinde:
2 pers.
2 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
15 mins.
15 mins.
Tiempo total:
25 mins.
25 mins.
Lista de Ingredientes
- 5 huevo s
- 2 tomate s
- 1/4 de chile verde (poblano)
- 1/4 de cebolla chica
- perejil (opcional)
- sal al gusto
- pizca de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
Modeo de Preparación
- Cortar la cebolla, el chile y tomate.
- Calentar un sartén con un poco de aceite.
- En un plato hondo agregar los 5 huevos, añadir sal y pimienta al gusto. Batir con un tenedor.
- Poner la cebolla, el chile y el tomate en el sartén. Cocinar por alrededor de 5 minutos o hasta que la verdura se suavice un poco.
- Agregar el huevo y revolver hasta integrar.
- Continuar moviendo cada tanto hasta que el huevo se termine de cocer.
- Para servir, puedes añadir más tomate y perejil al gusto.
