Receta de Lasaña de Carne a la Boloñesa (Lasagna Clásica)
La Lasaña es el plato estrella para reuniones familiares. Capas intercaladas de pasta suave, una salsa boloñesa de carne rica en sabor y una costra de queso dorado. Es laboriosa, sí, pero ver la cara de felicidad de tu familia al probarla vale todo el esfuerzo.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
8 pers.
8 pers.
Preparación:
40 mins.
40 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
70 mins.
70 mins.
Lista de Ingredientes
- 6 tomate s maduros
- 1/2 cucharada de orégano
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- agua necesaria
- 300 gramos de carne de res molida
- 3 calabaza s medianas
- 3 zanahoria s
- 2 cucharadas de aceite
- pasta para lasaña
- 200 gramos de queso manchego , chihuahua o cualquiera para gratinar
Modeo de Preparación
- Ponemos a cocer en agua los tomates por 5 minutos después del primer hervor.
- Licuamos los tomates sin el agua, agregamos sal, pimienta y orégano. Reservamos.
- En una olla a fuego bajo cocemos la carne, añadimos sal y pimienta. Revolvemos, hasta que este cocida.
- Agregamos las calabazas y las zanahorias cortadas en cubos pequeños o ralladas.
- Cocinamos por 5 minutos y apagamos.
- Cocemos la pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del empaque.
- Ponemos en un refractario para horno una capa de salsa, una de pasta, una de carne con verduras hasta terminar todas.
- Se puede agregar una capa de queso para derretir entremedio o solo hasta el final.
- Meter en el horno a 180°c o en microondas hasta que se derrita el queso.
- Servimos, podemos acompañar con una ensalada verde.
