Receta de Macarrones con Queso Cremosos (Mac & Cheese Casero)
El Mac & Cheese es el "comfort food" supremo. Pero hacerlo casero es otro nivel. Preparamos una salsa de queso cheddar suave y aterciopelada que cubre cada macarrón. Es una receta que enamora a niños y adultos por igual, mucho más rica que la de caja.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
5 mins.
5 mins.
Cocción:
25 mins.
25 mins.
Tiempo total:
30 mins.
30 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche o agua de la cocción de la pasta
- 1 bolsa de pasta (macarrones, codito)
- 200 gramos de queso para gratinar ( cheddar, chihuahua, monterrey, etc)
- 150 gramos de tocino frito picado (opcional)
- sal al gusto
Modeo de Preparación
- Cocer los macarrones en 2 litros de agua o como lo indica la bolsa (1 litro por cada 100 gr).
- En una olla a fuego bajo poner la mantequilla y la harina a dorar, cuidando que no se te queme. Agregar la leche o agua de cocción y mover hasta que los grumos desaparezcan.
- Añadir el queso y luego la pasta. Revolver hasta que se derrita el queso y se pierda un poco de humedad.
- Poner sal de ser necesario, tomando en cuenta que el queso es un poco salado.
- Sirve y agrega un poco de tocino frito. Disfruta.
