Receta de Pastel de Atún Frío con Pan de Caja (Sandwichón)
El pastel de atún frío (o Sandwichón) es la estrella de las reuniones retro y sigue siendo delicioso. Capas de pan suave intercaladas con una mezcla sabrosa de atún y verduras, todo "betunado" con queso crema y pimiento. Se sirve frío y se rebana como pastel.
Difictultad: Fácil
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
30 mins.
30 mins.
Cocción:
60 mins.
60 mins.
Tiempo total:
90 mins.
90 mins.
Lista de Ingredientes
- 500 ml de media crema
- 3 cucharada de mayonesa
- 1 lata de chile morrón rojo asado
- 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 2 piezas de chile chipotle de lata
- 2 latas de atún
- 1 barra de pan blanco grande sin orillas
- salsa de atún previamente hecha
- 1 pepino en rodajas
- 1 zanahoria pelada y en rodajas
- 1 aguacate maduro pero firme
Modeo de Preparación
- En la licuadora ponemos la media crema, mayonesa, pimiento morrón, consomé de pollo, chile chipotle y atún, licuamos hasta tener una salsa homogénea.
- En un refractario colocamos una capa de salsa de atún, una capa de pan, enseguida otra capa de salsa, otra capa de pan encima, y así hasta que se termine, refrigeramos por 1 hora.
- Al servir decoramos con pepino, zanahoria y aguacate.
- Disfruta.
