Receta de Pollo Cordon Bleu Empanizado (Relleno de Jamón y Queso)
El Pollo Cordon Bleu es un clásico que nunca pasa de moda. Pechuga de pollo aplanada envolviendo un corazón de jamón y queso derretido, todo cubierto por un empanizado crujiente. Es el platillo perfecto para una cena especial donde quieres lucirte sin complicarte demasiado.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
15 mins.
15 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
45 mins.
45 mins.
Lista de Ingredientes
- 4 milanesas de pollo
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso manchego o cualquiera que gratine
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan molido
- 2 huevo s
- 2 cucharadas de consomé de pollo (opcional)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite suficiente para freír
Modeo de Preparación
- Aplana las pechugas de pollo lo más delgado posible, y sazona con sal y pimienta. Puedes agregar consomé de pollo en polvo en lugar de sal si lo prefieres.
- Coloca sobre cada una de ellas una rebanada de jamón y una de queso amarillo.
- Enrolla o dobla y prende con un palillo.
- Pasa las pechugas rellenas por harina, sacudiendo el exceso.
- Humedece con el huevo batido, luego pásalas por el pan molido cubriéndolas completamente.
- Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio.
- Cuando el aceite esté bien caliente, baja el fuego y agrega las pechugas. Fríe hasta que se hayan dorado por todos lados.
- Deja escurrir el exceso de aceite.
- Acompaña con una ensalada verde y/o arroz.
