Receta de Ensalada de Nopales a la Mexicana: Guarnición Fresca
Fresca, colorida y llena de fibra. La ensalada de nopales es un básico de la mesa mexicana. Te enseñamos a curar los nopales para que no queden "babosos" y los mezclamos con pico de gallo y queso. Es la guarnición obligada para una carne asada o para comer sobre tostadas si estás a dieta.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/2 litro de nopal picado
- 2 piezas de chile morrón del color de tu elección
- 1 pepino mediano
- 1/4 de cebolla blanca
- 1/2 cucharada de sal
- agua suficiente
Modeo de Preparación
- En una olla a fuego medio poner los nopales con agua suficiente para cubrirlos, dejar que hierva y apagar el fuego. Dejarlos enfriar, escurrirlos y reservar.
- Tatemar los chiles morrón, dejar en una bolsa por 5 minutos para que sea más fácil limpiarlos, quitarles la piel y cortar en cubos medianos.
- Lavar y desinfectar el pepino, pelarlo y partirlo en porciones pequeñas.
- Cortar la cebolla finamente.
- En un bowl pondremos los nopales fríos y escurridos, el pepino, los chiles, la cebolla y la sal. Mezclamos y servimos.
