Receta de Panqué Marmoleado de Vainilla y Café: Receta Esponjosa
Imagina el aroma de la vainilla mezclándose con el del café recién hecho. Este panqué marmoleado combina lo mejor de dos mundos en un bizcocho suave y esponjoso. Es el postre definitivo para la hora del café o el té, con un sabor equilibrado que no es ni muy dulce ni muy amargo.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
6 pers.
6 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
50 mins.
50 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de harina
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 y 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 150 ml de leche
- 3 piezas de huevo
- 2 cucharadas de vainilla
- 150 ml de aceite
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de café instantáneo soluble
- 1 cucharada de cocoa
- 1/2 cuacharada de mantequilla (para el molde)
- 1 cucharada de harina (para el molde)
Modeo de Preparación
- Precalentar el horno a 180° poner mantequilla y harina en un molde para panqué o bien forrar con papel encerado.
- En un bowl batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que esponje.
- Añadir en forma de hilo la leche y el aceite sin dejar de batir.
- Agregar la harina y el polvo para hornear cernido con un colador.
- Batir hasta integrar todos los ingredientes y que no queden grumos.
- Vaciar la mitad de la mezcla en un tazón, reservar.
- En un vaso poner el agua, café y chocolate, batir hasta integrar por completo, vaciar en forma de hilo a la mezcla que pusimos en el tazón, mezclar hasta tener un color uniforme, reservar.
- Vaciar un poco de cada mezcla intercalándolas hasta terminar con ambas, recuerda que debes llenar solamente ¾ partes del molde ya que al hornear crecerá.
- Hornear por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro y sacarlo este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar, sirve y disfruta.
