Receta de Crema o Sopa de Chícharo Económica y Nutritiva
Deliciosa sopa de chícharos, perfecta para esta temporada invernal.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
10 mins.
10 mins.
Tiempo total:
20 mins.
20 mins.
Lista de Ingredientes
- 3 tazas de chícharos cocidos
- 1 cebolla blanca en cubos
- 1 litro de caldo de pollo
- 60 ml de media crema
- sal al gusto
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de harina
- croutones opcional
- queso panela en cubos opcional
Modeo de Preparación
- en una olla pondremos a fama media el caldo de pollo, chicharos y cebolla hasta alcanzar el hervor, vaciar en la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- en una cacerola a flama baja pondremos la mantequilla a derretir, espolvoreamos la harina y sin dejar de mover dejamos que se dore ligeramente.
- vaciamos lo licuado, si deseas puedes colarla para tener una sopa más tersa, sin dejar de mover dejaremos que espese y pondremos la crema, rectificamos sazón y esperamos que tome temperatura, apagamos.
- servimos, recuerda que puedes acompañar con queso panela o croutones para darle otra textura, disfruta.
