Receta de Sopa de Lentejas con Tocino y Plátano Macho
Esta no es una sopa cualquiera; es un abrazo en un plato. La sopa de lentejas estilo mexicano combina lo salado del tocino con el toque dulce del plátano macho, creando un perfil de sabor único. Además de deliciosa, es una fuente increíble de hierro y proteína para toda la familia.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 500 gr de lentejas
- 2 litros de agua
- 4 piezas de tomate maduros
- 1/2 taza de agua
- 2 piezas de zanahoria
- 1 papa
- 1 cucharada de sal
- 4 ramitas de cilantro
Modeo de Preparación
- En una olla a fuego alto poner las lentejas con el agua hasta alcanzar el hervor.
- Mientras tanto lavar y desinfectar las verduras, pelar la papa y las zanahorias, cortar en cubos pequeños. Reservar.
- Cortar en cubos grandes los tomates y licuar con 1/2 taza de agua. Vaciar en la olla donde están las lentejas y añadir sal.
- Una vez que llegaron al hervor las lentejas bajamos el fuego a mínimo y dejamos por 20 minutos. 10 minutos antes vaciamos verduras, de ser necesario puedes agregar un poco más de sal.
- Una vez que pasen los 20 minutos añade las ramitas de cilantro, revuelve y deja tapado por 5 minutos. Sirve y disfruta.
